Lub tshuab hom kab rov tav ob-ncej homogenizer nta ibplaub-txheej qauv. Phab ntsa sab hauv yog ua los ntawmcov hlau tsis xeb uas siv rau kev noj movnrog rau qhov tiav tiav uas ci ntsa iab tag nrho kom txo tau qhov nplaum ntawm cov hmoov nplej rau ntawm phab ntsa sab hauv. Lub tsho da dej sab nraud tso cai rau dej txias nkag mus, thiabkev tswj qhov kub thiab txias ntawm cov khob noom cookie kom meejyog ua tiav los ntawm kev tswj qhov kub ntawm dej (lossis qhov ntim) uas nkag mus rau hauv lub tsho.
Ib txheej rwb thaiv tsev nyob sab nraum lub tsho da dej, ua raws li txheej sab nraud tiv thaiv (cov homogenizers kab rov tav ib txwm muaj aib txheej qauv, ua rau kev tswj qhov kub ntawm cov khob noom cookie tsis yooj yim sua). Thaum lub sijhawm sib xyaw, kev hloov pauv ntawm qhov kub thiab txias ua rau qhov kub ntawm cov khob noom cookie hloov pauv, thiab cov khob noom cookie kuj tseem yuav muaj qhov kub thiab txias nce siab sib txawv thaum lub sijhawm sib xyaw.
Cov kev tshawb fawb tau qhia tias qhov kub ntawm cov khob cij cuam tshuam raudej nqus los ntawm hmoov nplej, kev tsim cov gluten, thiab cov gluten encapsulation ntawm cov hmoov txhuv nplej siab thaum lub sijhawm kneading, cuam tshuam loj heev rau qhov zoo ntawm cov noodles qhuav. Yog li ntawd, kev txhawb nqa kev tswj qhov kub ntawm cov hmoov nplej thaum lub sijhawm kneading yog qhov tseem ceeb heev.
Yuav kom ua tiav kev tswj hwm qhov kub ntawm cov khob cij, ibdej kub thiab dej txiasyog qhov yuav tsum tau ua. Thaum lub caij ntuj sov, qhov kub siab yuav ua rau cov dej txias, thiab thaum lub caij ntuj no, qhov kub qis yuav ua rau nws kub (qhov chaw cua sov rau lub kaw lus dej kub thiab txias yuav muab los ntawm tus neeg siv khoom). Lub qhov chaw tso tawm ntawm lub homogenizer siv ib qhorooj vag hloov kho tau; lub sijhawm homogenization tuaj yeem hloov kho los ntawm kev hloov qhov siab ntawm lub rooj vag tawm thaum lub sijhawm tsim khoom.
Lub sijhawm tshaj tawm: Plaub Hlis-25-2026